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女の体に効く?!中国パン・ウェイの白い食材の薬膳料理の効果は?【ごごナマ】

2019年9月25日に放送されたNHKの人気番組「ごごナマ」に薬膳料理研究家の『パン・ウェイ』さんが登場しました!

今回紹介されたのは「秋は白い食材で体を潤す」という白い食材を使った料理!とっても美味しそうですよね♪そんなパンウェイさんは「女性の体には薬膳が効く」ということを言っています。こちらの理由もきになります!

そもそもパン・ウェイさんってどんな人なんでしょうか?経歴やプロフィールに関しても調査してみたいと思います!

 

薬膳料理研究家/パン・ウェイさんの経歴

出典:アマゾン

職業:料理研究家

生年月日:不明

出身地:中国・北京生まれ

 

季節と体をテーマにして季節に沿った食生活を提唱している料理研究家です。現在は代々木公園スタジオにて薬膳料理教室を主宰されています。

NHK「きょうの料理」などのテレビ番組へ出演されたり、書籍を出版されたり講演会や企業向けのレシピ開発やコンサル活動などでも活躍されてる凄い人です!

かなり優しい雰囲気のパンウェイさんですが、お仕事ではかなりやり手な雰囲気ですねw

パン・ウェイさんが日本で活動するキッカケ

パンウェイさんは父親の祖父は日本人という珍しいパターンの家系です。そしてそれがきっかけでパンウェイさんは大学3年生の時に日本へ留学しに来られました。

大学を卒業するとNHKに入社!

1990年のアジア競技大会の取材で北京に駐在されました。

しかし、そこはメディア関係のお仕事!超多忙な日々を過ごしていたパンウェイさんは体調を崩して倒れてしまったそうです(゚Д゚;)

それを見かねたパンウェイさんのお婆さんが毎日お弁当を作ってくれたことがキッカケで「食の大切さ」を知ることになりました。

ちなみにココに登場したお婆ちゃんですが、血縁関係は無いらしいのですが両親が仕事が忙しくて手が離せないためパンウェイさんが幼いことから普段のご飯などを作ってくれていたそうです!このお婆さんはとても教養のある方だったようで中国料理の「食の知恵」を身に着けていたということです!

きっと倒れて弱っていた時の料理は凄くインパクトあったんでしょうね。

 

TV業界でっていえば普通の忙しさとは訳が違います。昼夜問わず動きまわって…さぞ大変だったでしょうね(;^ω^)

そんな時に美味しいお弁当…もう聞いただけで涙が出そうになりますw

 

パン・ウェイの薬膳料理教室は?/ごごナマ

現在でもパンウェイさんは食の大切さを広げるために薬膳料理活動をされています!そちらに関してまとめてみます!

『パン・ウェイ料理スタジオ』

住所:渋谷区富ヶ谷1-49-6 代々木公園ISIハウス

電話番号:090-2219-6107

アクセス:東京メトロ「代々木公園駅」小田急「代々木八幡駅」徒歩2分

めちゃくちゃキレイな料理教室ですね♪風水的にもなにか気を遣われているんでしょうか?いや~こんなところで習えたら気分も最高でしょう…羨ましい限り(^^♪

パン・ウェイ料理スタジオの料金など

薬膳料理教室の会費

1回 11000円

3回 31500円(3回の申し込みは割引あり)

『気軽に楽しむ日本茶の淹れ方教室』の会費

1回 6000円

※和紅茶と自家製お菓子のお土産付き

『お菓子教室』の会費

1回 5500円

 

ごごナマに登場した料理

鶏だんごの梨スープ

秋なすと豚肉のにんにくの芽炒め

菊茶(きっかちゃ)

可愛らしいお茶ですね!日本ではあまり馴染みのないお茶ですが効果抜群だそうです♪

詳しいレシピはこちらから♪

『ごごナマ/知っトク!らいふ』料理レシピ

 

パン・ウェイの薬膳料理が女性に効く理由とは?

これが一番気になりました!

パンウェイさんの薬膳料理教室には体の悩みを多く抱える女性がたくさん通われているそうです。そんな女性たちの目的はパンウェイさんの中国でお婆さんに教わった「食の知恵」と西洋の栄養学を取り入れた独自の薬膳料理!

これがとっても体に良くて大好評らしいです(/ω\)

ですが、1人1人の体質によって食べ方が変わる薬膳料理。

パンウェイさんはこれを「温の人」と「冷の人」と分けて考えるのが大事と言います。

良くあるのが、肩こり・便秘・むくみ・疲れ・風邪・生理の悩み・更年期障害。

女性ならではの色んな悩みがありますよね(;^ω^)

それをしっかりと、だけど優しく解消してくれるのが薬膳料理の凄いところとパンウェイさんは言っていました!

中国の医学では「未病」という概念があって、病気ではないが健康でもない…という健康と病気の間があるということです。

この未病の段階で体調を整えて病気になる事を防ぎながら体を健康な状態へと導くことが大事だそう。

薬膳料理を取り入れる事で女性はもちろん男性も不調を防ぐことが出来るんですね♪ということで「なんかスッキリしないな~」という方はぜひパンウェイさんの薬膳料理レシピなどを参考にしてみてはいかがでしょうか?

 

 薬膳料理研究家パン・ウェイのまとめ/ごごナマ

いかがでしたか?

今回は薬膳料理研究家のパンウェイさんについて調べてみました!

薬膳料理が何故体に良いのかもとっても思い知らせれましたね…ホントに食に関しては特に気を付けていない自分が気にしなくては…と、思ってしまったのが驚きですw

特にパンウェイさんの書籍は本当に役立ちそうな気がしました!古い新しいではなく基本的な事はこの先ずっと使えるんじゃないかと思います!

先ずはこの夏の疲れをしっかりとリセットできるように取り組んでいきたいと思います♪

気になった皆さんも是非チャレンジしてみて下さい♪

 

最後までご覧頂きありがとうございました(^^♪